แต่เดิมแล้ว มีชื่อเรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวผัด รสชาติดั้งเดิมก็จะมี เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด เป็นรสชาติ ที่คนไทยคุ้นเคย และที่สำคัญ ผัด ไทย นั้นยังถือว่า เป็นซิกเนเจอร์ เมื่อมาเมืองไทยแล้ว ต้องกินให้ได้ และยังสามารถหาทานได้ ตามท้องตลาดทั่วไป หรือร้านอาหารตามสั่ง เมนูเส้น ตามสั่ง เหมือนว่าเมนูผัดไทย อยู่ในสายเลือด ของคนไทยไปแล้วค่ะ

ดูวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรทำ ไข่เจียวกิมจิ พิซซ่ากิมจิ เมนูไข่ทำง่ายที่บ้าน อร่อยจัดจ้าน ถูกใจ!

ใส่เนื้อไก่ต้มลงไปผัด ระหว่างนั้นใช้ตะหลิวกด ๆ สับ ๆ เพื่อให้เนื้อไก่แตกและแยกออกจากกัน หากชอบไก่เป็นชิ้นใหญ่ ๆ ก็ผัดปกติ ไม่ต้องกดและสับก็ได้ ปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสและน้ำตาลทรายไม่ขัดสี ผัดคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากัน จากนั้นเร่งไฟขึ้นเป็นไฟกลาง ผัดคั่วต่อสักพักเพื่อให้เนื้อไก่มีความแห้งตามต้องการได้เลย

ทำน้ำยำ โดยใส่พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำปลาร้า และมะนาว ลงในอ่างผสม คนให้น้ำตาลละลาย เติมน้ำต้มสุกลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่ข้าวคั่ว คนสักครู่

สูตรทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรกะทิสด เมนูอาหารไทยยอดฮิต กินกี่ทีก็ฟิน!

           หมูสับคั่วพริกกระเทียม สูตรจาก คุณหมีซี้ด จับหมูสับลวกคั่วกับพริกกระเทียม และปรุงรสเค็มตามชอบ

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดกะเพราหมูสับ

โรยต้นหอมและผักชีลงไป เสิร์ฟพร้อมซอสพริก เป็นอันเรียบร้อย

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรเด็ด! ผัดหมี่กระเฉดกุ้งสด หอมกลิ่นกระทะ อร่อยเหมือนกินที่ร้าน

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่เต้าหู้ลงไปผัดจนสุกเหลือง ใส่ไชโป๊หวาน กุ้งแห้ง 

ทำน้ำต้มยำ โดยใส่หมูสับลวก กากหมูกระเทียมเจียว น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกป่น ลงในชามผสม เส้นใหญ่ ตามด้วยน้ำซุป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เทใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ ใส่ลูกชิ้นหมู หมูแผ่นลวก โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชี ตามด้วยพริกไทยเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมแคบหมู

สูตรทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ครีมซอสสูตรอร่อย ทำง่าย อิ่มได้ในราคาไม่แพง

และเนื้อก็เป็นเนื้อบด ที่นำไปผัดกับผัดดอง และปรุงรสชาติ แล้วก็ราดลงบนเส้น แล้วน้ำซุปก็เป็นน้ำใสธรรมดา ไม่ได้ใส่น้ำกะทิ แบบที่เราเห็นทุกวันนี้ ที่เราได้ทานกันทุกวันนี้ เป็นสูตรที่ปรับมา เพื่อให้เหมาะกับรสชาติ ของปากคนไทย

           ผัดซีอิ๊วหมู อาหารจานเดียวเมนูเส้น ใส่หมูหมักกับคะน้า ใส่ซีอิ๊วดำเพิ่มสีสัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย